Birecik Patlıcanı Sipariş

Birecik Patlıcanı

Birecik patlıcanı 2018 tedarik ve sipariş hattı 0553 448 12 39

Birecik patlıcanı sadece Birecik’te yetişmektedir. Bunun ana nedeni Birecik iklim şartlarına uygun olan anaç tohumdan kaynaklanmaktadır. Morfolojik özelliklere sahip olan patlıcan dünyanın bir başka yerinde yetişmektedir iç kısımları ise beyaza yakın bir tondadır. Sıktığınız zaman suyu çıkmaz ve asıl lezzetini veren ögelerden biride budur. Tohum miktarı olarak çok az veya tohumsuz olmakla birlikte yöresel anlamda zengindir. Birecik Patlıcanı Aynı zamanda hafif olarak mora yakın rengi vardır, Biraz yumuşak olmakla birlikte uzun yıllardır, sadece burada yetiştirildiği için saf kalmış ve bu iklim şartlarına adapte olarak organik olma özelliği sağlamıştır.

Aralık ayında tescili tamamen alınan ve yöreye özgü olduğu tescil edilen Birecik patlıcanı halk arasında ise Birecik balcanı olarak bilinmektedir. Başta Güneydoğu Anadolu bölgesinde olmakla birlikte Türkiye’nin her yerinde öncelikli tercih sebebidir. kış aylarında ortalama olarak hesap edersek on adet patlıcan kebabı yapan bir işletme yaz aylarında ise yüz ile yüz elli arasına çıkmaktadır Birecik patlıcanın anlam ve önemini tadını anlatmaktadır. Birecik patlıcanı hasat zamanı ise haziran ortalarında başlamakta ve kasım ayına kadar devam etmektedir. Bu tarihler arasında açık alanda bu tarihler sonrası ve öncesinde ise sera ile dört mevsim yetiştiriciliği yapılmaktadır. Birecik patlıcanı, Birecik patlıcanı sipariş, gibi sorunuz varsa doğru adrestesiniz.

Fırat nehrine yakınlığı hasebi ile daha hem sıcak hemde eser olması sebebi ile burada yetişmekte ve kendine özgü bir iklim çeşit geliştirmektedir. Aynı zamanda diğer şehir ve ilçelerde aynı ürün yetiştirmek isteyen tarım işi ile uğraşan insanlar aynı ürünü üretmek istese bile yapamamaktadır.

Toptan Birecik sebze hali Birecik patlıcanı

Bunun nedeni ise kendine özel iklim geliştirmesidir. ilçenin daha çok güney kesimlerinde yetişen ürün toplanarak kebaplık düz ve eğri olanlar ise yemeklik olarak kullanılmaktadır. şehre özgü yöresel bir tat olan Birecik patlıcanı başlarda evlerin yakınlarında ekilmekte ve geçim kaynağı aynı zamanda ise yemeklerde kullanılmıştır. Sonraki zamanlarda ise Birecik patlıcanı şehirleşme ile birlikte kırsala taşınmış ve daha büyük tarım arazilerinde ekilmeye başlanmıştır. Birecik patlıcanı diğer patlıcanlardan en büyük farklı iklim ve saf kalması sebebi ile susuz patlıcan olarak bilinmesidir, burada hem Fırat nehri ile sulama etkisi vardır. Bu sebeple Birecik patlıcanı yörede kebap ve yemeklik olarak bölgeye özgü sögülme adı ile bilinen farklı yemek tatları çıkarmıştır bu yemek çeşitleri otuzu aşmaktadır. Boyut olarak 55 ile 60 santime kadar ulaşmakla birlikte en olarak büyükçedir. Birecik Patlıcanı diğer patlıcanlara göre daha iri ve aynı zamanda daha tatlıdır, bu nedenle bundan başka bir patlıcan size aynı tadı vermeyecektir. Birecik’e gelip Birecik patlıcan kebap yemeden gitmek olmaz.

Birecik Patlıcanı Sipariş

Birecik patlıcanı siparişi vermek çok kolay Kemer patlıcanı ve Birecik mezra patlıcanı olarak bilinen patlıcanları yemeklik kurutmalık ve kebaplık olarak siparişini verebilirsiniz. gün içerisinde tarladan toplanan patlıcanlar önce firmamıza gelir, burada boyutlarına ve şekillerine göre ayrıştırıldıktan soran kalite kontrol edilerek gönderimi sağlanır, yemeklik kebaplık ve kurutmalık olarak ayrılan patlıcanlar istediğiniz adrese teslim edilir, mesafeye göre daha erken olmakla birlikte Birecik Patlıcan Siparişi en geç bir gün içerisinde teslim etmekteyiz. Taze ve zamanın iyi tarım ile yetiştirilmekte olan ürünlerimiz için bizi arayabilirsiniz sipariş hattı 0553 448 12 39

Birecik patlıcan kebabı nasıl yapılır

Birecik patlıcanı kebabı nasıl yapılır ?

Şanlıurfa ve Gaziantep illerinden daha çok istanbul Birecik patlıcanı başta dört veya beş parçaya bölünür şapka kısmı olan yeşil sap kısmı ayrıştırılarak kesilip atılır, eşit boylarda kesili olan patlıcanların arasına hafif yağlı koyun eti eklenir ve köftelik et gibi yuvarlanır. Sonra kalın şiş yardımı ile alttan üste doğru sırası ile patlıcanlar dizilimi gerçekleştirilir, köz olan mangal ateşinde fazla rüzgar yapmadan yavaşça pişirilir ve hafifçe çevrilir.

Mangal değil fırında yapmak istiyorsanız şiş kullanmadan yuvarlak daire şeklinde tepsiye dizimi yapılır ve orta ateşte tepsi içerisinde fırında pişmeye bırakılır, sonra lavaş ekmek ile devam edilir ince kabuklu olması nedeni ile patlıcan kabuğu ekstra bir çabaya gerek kalmaksızın çatalla tutuğunuz anda soyulur buda Birecik patlıcanına has bir özelliktir. Kalori olarak düşük ve lezzet olarak bambaşka olan Birecik patlıcanı hem midenize tokluk hissi vermektedir.

Birecik Patlıcanı nereden alınır ?

Güvene dayalı olan alış verişlerde her zaman bilindik yerden alınmalı sadece patlıcan biber olarak değil altın bile alırken veya bir fıstık alırken bilinen yer ve alanında uzman olmalı Birecik patlıcanı nereden alınır soran arkadaşlarımız ve müşterilerimizin bizi tercih etme sebebi doğal taze ve saf olması aracıya gerek kalmaksızın butik ürünlerimiz sebze ve meyve halindeki iş yerimizde hal kayıt sistemine tabi olmakta ve nereden geldiği ne zaman kim tarafından hangi tarlada hangi ilaçlar tarafından yetiştirildi gibi sorulara cevap oluyor ve doğru yerden alınmasını sağlamaktadır. Birecik gıda olarak bizler sebze ve meyve halinde tarladan direk evinize gönderim sağlamaktayız. Ürünler günlük olarak toplanıp ayrıştırıldıktan sonra hava almadan hemen size gönderiliyor ve maksimum yirmi dört saati geçmiyor. Hızlı özenli güvenli ve kaliteli bilinçli tarım ürünleri sağlayan firmamızı tercih etmeniz yararınızadır.

Birecik patlıcanı ne zaman çıkar ?

Birecik patlıcanı öncelikle fide dönemi olan mart aylarında yetişmeye başlar burada şetil denilen anaç tohumlar ayrıştırılır ve gübrelenir. Emek vererek damlama sulama ile yetişen patlıcanlar toprağa nisan ayında bırakılır. zararlı haşerelere karşı gübreleme ve özellikle kuş gübresi nitrat şeker gibi yardımcı ilaçlar verilebilir. Tarlanın gücüne ve bereketine göre bu ürünler kullanılmaz ve buna ihtiyaç kalmaz. Haziran ayları sonuna doğru patlıcanlar hazır olur ve bu zamanda patlıcanlar sera hariç mevsimidir ve bu mevsimlerde yaz ayları ile patlıcanlar fiyat ve performans olarak berektli hasat zamandır. Kasım aylarına gelince son hasatlar yapılır ve sezon kapanma mevsimine girer. sera başlar sera ürünleri ise aynı tadı vermese bile yakın tadı vermektedir, daha detaylı bilgi için iletişime geçebilirsiniz.